Не секрет, что веганство является крайней, наиболее строгой формой вегетарианства, при которой из рациона питания исключаются абсолютно все продукты животного происхождения. То есть, став веганом, человек сознательно отказывается от мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, а также яиц и меда. Считаете, что питание без этих продуктов станет скучным и однообразным? Как бы ни так! Веганы тоже могут питаться вкусно и с пользой для здоровья, главное включать в рацион продукты, которые восполнят недостаток витаминов и минералов, а также изучить рецепты, позволяющие принимать пищу с удовольствием. Но, обо всем по порядку. Из чего состоит меню вегана Главное правило веганов – питание должно быть сбалансированным, а значит, постоянно пополняющим запасы витаминов, микроэлементов и аминокислот, необходимых организму. В этом плане важно задуматься о том, чем возместить недостающие элементы. Белок. Чаще всего веганам и вегетарианцам задают вопрос о белке. Принято считать, что это ценное вещес